Polvo obtenido mediante la reducción del residuo al desgrasar parcialmente la pasta de cacao, cuyo color es café rojizo obscuro; adicionada de aditivo para contrarrestar acídez.
Polvo obtenido mediante la reducción del residuo al desgrasar parcialmente la pasta de cacao, cuyo color es café rojizo obscuro; adicionada de aditivo para contrarrestar acídez.